眾所周知，中西面點專業(yè)是一個既有趣又實用的專業(yè)，尤其適合那些對美食和烹飪有著濃厚興趣的同學。想象一下，一邊在課堂上學習理論知識，一邊在實驗室親手制作各種美味糕點，成就感滿滿。那么，中西面點專業(yè)主要學什么科目？中西面點大專有用嗎？需要考證嗎？今天小編就給大家詳細介紹一下，如果你也想報考該專業(yè)趕緊來看看吧！

中西面點專業(yè)主要學什么科目？

目前，全國開設中西面點專業(yè)的院校眾多，各個院校設置的專業(yè)課程都有所區(qū)別，但是大抵可以分為專業(yè)基礎課程和專業(yè)核心課程兩大類。

其中，專業(yè)基礎課程包括中外飲食文化、餐飲美學基礎、烹飪英語、智能烹飪技術概論、中西面點制作基礎、中西式烹調基礎、餐飲企業(yè)管理、餐飲成本控制等。

專業(yè)核心課程主要包括中西面點原料、飲食營養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、地方風味面點工藝、廚政管理、餐飲門店連鎖經(jīng)營管理等。

通過對以上這些課程的學習，可以掌握中西面點的基礎理論知識；了解中西方面點制作的差異；知道面點原料特性，如何制作中國傳統(tǒng)糕點，包括饅頭、包子、餃子、面條、糕點等；掌握西式烘焙技術，包括面包、蛋糕、餅干、甜點、披薩等；會操作各種設備，包括發(fā)酵箱、烤箱、面包機等；掌握廚房管理和運營相關知識，等等。可以說，中西面點專業(yè)是一個實用性很強的專業(yè)，畢業(yè)生未來即便是不想找工作，自主創(chuàng)業(yè)也是一個相當不錯的選擇。

中西面點專業(yè)大專有用嗎？

答案是肯定的。無論是本科生還是專科生，中西面點專業(yè)的學習內容都是非常實用的，只要知識掌握的牢靠，動手實踐能力強，就業(yè)前景一片大好。而且，隨著人們生活水平的提高以及對美食的追求不斷提升，中西面點行業(yè)的發(fā)展勢頭很迅猛。

畢業(yè)生可以去高端餐飲酒店從事中西面點的制作與研發(fā)；可以去中西餐廳從事面點師或烘焙師的工作；可以去咖啡館制作精致小糕點；可以去食品加工廠從事大規(guī)模的生產(chǎn)、加工、管理工作；可以去食品研發(fā)部從事美食研發(fā)工作；可以去企事業(yè)單位食堂從事美食制作工作；還可以自主創(chuàng)業(yè)，開一家蛋糕店、甜品店、咖啡館等。

中西面點專業(yè)需要考證嗎？

一般來說，中西面點專業(yè)的學生或從業(yè)者都需要考取相關的證書才能上崗。從另一個層面來說，考證不僅可以鞏固和提升自己的專業(yè)知識，還可以讓自己在人才市場上更具優(yōu)勢和競爭力。就中西面點專業(yè)來說，可以考取中式面點師證書、西式面點師證書、烘焙師證書等，這些證書可能分為多個等級，考生可以根據(jù)自己的實際情況選擇報考，或逐個級別報考。

以上信息僅供參考，具體視實際情況而定。